Rhabarberkompott, Rhabarbergelee, Rhabarbermarmelade....

...Rhabarberglück...mmmhh...das ich dieses Gemüse mal so lieben werde hätte ich vor ein paar Jahren noch nicht geglaubt :)

Ich liebe ihn in allen Variationen. Heute gab es ihn mal als Nachtisch...da Erdbeeren noch nicht so schmecken wie sie sollen, habe ich diese mit etwas Rohrohrzucker fein im Mixer püriert. Den Rhabarber habe ich geschält, in grobe Stücke geschnitten und in eine Auflaufform gegeben und mit dem Erbeerpürree übergossen, anschließend so lange gebacken bis der Rhabarber weich ist!

Nun in kleine feste Gläschen gefüllt.

Für die Creme habe ich ganz einfach Quark, Joghurt, Agavendicksaft und Bourbon Vanille gemischt und darauf gegeben...die perfekte Kombination!!!! ♥♥♥

Ich habe ein neues Lieblingsdessert!

Man könnte das ganze noch mit etwas Zitronenabrieb abrunden. ♥

Brot ♥

Ich liebe Brot und könnte es jeden Tag essen...vor einer Woche habe ich Roggensauerteig selbst angerührt und ihn jeden Tag immer schön gefüttert und ruhen lassen. Daraus ist nun mein erstes wahrhaftig sehr gutes Brot entstanden! Ich bin sehr wählerisch und genieße Brot wirklich nur wenn es all meinen Anforderungen gerecht wird :)

Eine schöne feste Kruste und innen noch schön fluffig, jedoch nicht zu viel vom inneren, also darf es nicht zu groß sein...sehr anstrengend, aber wenn erst mal das richtige gefunden wurde dann darf es auch nur noch dieses sein!! ♥

♥ BROTLIEBE ♥

Geburtstags- Cupcakes ♥

Süße kleine Mädchen Cupcakes habe ich heute gezaubert für den 1. Geburtstag einer kleinen Maus...

Der Teig ist bunt und jeweils mit Himbeeren, oder selbstgemachter Kiwi- Birnen- Bourbon Vanille Marmelade im Herzen bestückt.

Oben drauf gibt es eine Quark- Sahne Creme und eine Quark- Schoko- Sahne Creme...mmhh...ich hoffe sie kommen gut an!!! :) ♥♥

made with love ♥♥

Sonne auf dem Brot (der Reiswaffel)...

...heute habe ich meine selbst gemachte Marmelade genossen, sie passt perfekt zum derzeitigen sonnigen Wetter und macht ganz viel Freude.

Rhabarber- Birnen- Bourbon Vanille Marmelade auf Quark und Reiswaffel...einfach göttlich ♥♥

Auftragskuchen für's Café um die Ecke ♥

Letzte Woche hat das Café, für das ich letztes Jahr gebacken habe, 6 jährigen Geburtstag gefeiert und ich wurde lieb gefragt ob ich einen Kuchen backen könnte.

Ich habe es natürlich gern gemacht und meinen frisch erworbenen Rhabarber verarbeiten können. Daraus wurde ein leckerer gluten- und lactosefreier Quark- Apfel- Rhabarber Kuchen mit frischer Vanille, selbstgemachten Rhabarber- Gelee und Mandelflorentiner- decke auf Mürbteigboden.

mmhhhh....yummi ♥♥

Geburtstagsauftragskuchen ♥

Heute mal im Prinzessinnen- Zauber- Lillifee- Look für ein kleines Mädchen. Eine gefüllte Schokotorte mit verschiedenen Schichten, bestehend aus Himbeeren, Banane, Quark- Sahne und Schoko- Quark- Sahne...ich hoffe sie gefällt und schmeckt

♥♥

Ein Hauch von Frühlingsluft...♥

...lag letzte Woche in der Luft und somit hat es uns nach draußen bewegt...auf unsere Gänseblümchenwiese im Garten...passend zur Frühlingsstimmung gab es ganz leckere Birne- Pflaume- Vanille Marmelade von einer ganz ganz lieben Person, auf selbstgebackenem Brot vom Bäcker um die Ecke. Die backen selbst, rühren den Teig an und man kann sogar dabei zuschauen. Der Geruch zieht sich manchmal durch die Straßen...lecker! ♥♥

Geburtstags- "glücklichmach" Kuchen ♥

Letzte Woche habe ich mir mal zum eigenen Geburtstag zwei leckere Torten Gebacken...beide waren eine Premiere und sind ohne Rezept entstanden. Deswegen gibt es nun "nur" die Bilder zur eigenen Inspiration!!

Sie sind so was von gut angekommen...:)

Gebäck gab es auch...Zimtschnecken und Nussecken, sowie ein Crumble, wie schon vor einiger Zeit mal gepostet.

♥

Es gab eine leckere Joghurt- Torte mit Maracuja- Füllung, Passionsfruchtdecke und Keksboden.

Sowie eine leckere Schoko- Schicht- Torte mit Quark- Sahne- Füllung, Himbeeren und Schoko- Quark- Sahne Hülle...mmmhhhh ♥

Mmh...leckerste Mandelflorentiner..

..habt ihr diese zarten kleinen Stückchen einmal vernascht, wollt ihr sie noch mal und noch mal und noch mal....ganz einfach und schnell zubereitet und wirklich zu jedem Anlass ein Genuss- "Knaller" ;) ♥♥

Zutaten:

• 130g Rohrohrzucker
• 70g Honig
• 150g Sahne
• 100g Butter
• 200g Mandelsplitter
• 50g ganze Mandeln (mit Haut) -gehackt (diese sind leider nicht mit abgebildet ; ))

Zuerst wird der Ofen auf 170 grad vorgeheizt!

Butter, Sahne, Honig und Zucker in einem Topf zum köcheln bringen und ungefähr 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Hitze etwas reduzieren, die Mandeln hinzufügen und alles eine Minute weiter köcheln lassen.

Nun die masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und in den vorgeheizten Backofen geben. Alles goldbraun backen und dann etwas abkühlen lassen.

Noch lauwarm in beliebige Stücke schneiden und mit Schokolade jeh nach Geschmack und belieben verzieren!

*lecker*

yummi!! ♥♥

Viel Spaß beim nach backen und genießen.....♥

vegane Nussecken

Mmh...heute habe ich ein super schnelles und leckeres veganes Nussecken- Rezept...das kann man nach belieben verfeinern, oder umwandeln, oder verändern, wie man es gern mag ♥

Man benötigt für den Mürbteig:

• 220 g Dinkelmehl
• 100g Rohrohrzucker
• 100g Alsan-S
• 1 EL Vanillezucker
• 5 EL Wasser
• 1 TL Reinweinstein Backpulver

Alles miteinander vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen. Ich habe es mit einem Rest Marillen Marmelade bestrichen. Den Ofen auf 160 grad vorheizen!

Zutaten für die Nussmasse:

• 100g Mandelsplitter
• 50g Mandeln gemahlen
• 30g Haselnüsse ganz- gehackt
• 100g Alsan-S
• 70 g Rohrohrzucker
• 1 EL Vanillezucker
• 3 EL Wasser
• etwas Honig

Wasser,  Butter, Zucker und Honig in einen Topf geben und Sirupartig einkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und die Nüsse einrühren. Auf dem Teig verteilen und goldbraun backen.

Mit Kuvertüre nach belieben verzieren

*yummi ♥♥

wieder zurück...♥

...jede Menge zu tun gab es die letzte Zeit für mich und somit kaum Zeit fürs Backen und neu ausprobieren. Umso besser, denn diese Woche wird toll!!! Heute zum Sonntag gab es einen super schnellen, saftigen Rhabarber- Chrunch Kuchen mit selbstgemachter Vanillesoße. Gleich nach dem backen zum Frühstück haben wir warmen Kuchen und warme Vanillesoße genießen können...lecker sag ich euch!! ♥

Für den (saftigen) Boden:

• 1 Ei
• 100 g Butter
• 4 Esslöffel Rohrohrzucker
• 2- 3 Hände voll Dinkelmehl

Alles wird schön zu einem Teig geknetet und in eine kleine Tarteform, oder eine große gegeben. Ich habe es in eine kleine und zwei ganz kleine gemacht. Es ist absolut nicht schlimm wenn der Teig noch etwas klebt, einfach rein drücken und fertig. Falls ihr keine beschichtete Form habt müsst ihr sie vorher gut einfetten.

Den Ofen vorheizen!!

Anschließend schält ihr 3 Stangen Rhabarber und 1-2 Äpfel und schneidet beides in kleine Stücke. 2 Esslöffel Rohrohrzucker werden in einem Topf zum schmelzen gebracht, nun Rhabarber- und Apfelstücke hinzu, ein Schuss Wasser + ein Schuss Zitronensaft und eine Seite der ausgekratzten Vanilleschote (das Mark und die andere Hälfte nutzen wir dann für die Vanillesoße).

Alles schön einkochen und sollte sich noch viel Flüssigkeit darin befinden, einfach alles ein bisschen durchsieben.

Für die cremige Masse werden 2 Eier + 3- 4 Esslöffel Zucker aufgeschlagen, etwas Sahne hinzu (ca. 4-5 Esslöffel) und weiter schlagen. Nun habe ich einen Becher Saure Sahne und einen Becher Quark 40% Fett und eine halbe Packung Vanillepuddingpulver hinzu gegeben und alles schön verrührt.

Das wird dann auf den Mürbteigboden gegeben.

Die Rhabarber- Apfel- Masse darauf geben.

Für die Chrunchdecke einfach etwas Butter, 2 Esslöffel Dinkelmehl, 2 Esslöffel Rohrohrzucker und Dinkelflocken zusammen mischen, bis sich alles verbunden hat und über die Rhabarber- Masse streuen.

Bei 170- 180 grad in den Ofen geben und goldbraun backen lassen.

Für die Vanillesoße braucht ihr:

• 2 Eigelb
• 200 ml Milch
• 2 Esslöffel Rohrohrzucker
• das Mark einer Vanilleschote

Milch, Vanillemark + Schote und Zucker in einem Topf aufkochen. vom Herd nehmen, die Hitze etwas runter stellen. Nun die Eigelbe separat aufschlagen und schaumig rühren.

Die aufgeschlagenen Eigelbe in den Topf geben und mit einem Schneebesen einrühren. Nun wieder auf den Herd stellen und schön weiter rühren. Die Hitze etwas hoch stellen und immer mal aufhören zu rühren. Nun darf die Masse nur 1- 2 mal "blubb" machen, schön weiter rühren. Immer rühren, schauen, rühren, schauen. Nun sofort vom Herd nehmen, sonst gerinnt die Masse!!! und ruhen lassen oder noch warm genießen!

Ich sag euch...besser gehts nicht und dann noch ganz ohne Zusätze, Stärke etc. einfach lecker, schnell und super aromatisch! und noch dazu perfekt zum Kuchen. mmmhhhh...yammi ♥♥

Viel Spaß beim nach backen...bis ganz bald!!! ♥♥

Sonntagssüsselei ♥

Heute waren Freunde zu Besuch, da gab es wieder süße Leckereien...mmhh....von allem ein bisschen, da mich heute die Backlust wieder gepackt hat.
Zunächst habe ich einen leckeren Hefeteig gemacht, aus Milch, etwas Rohrohrzucker, ein wenig Frischhefe und Dinkelmehl. Wichtig ist, dass ihr die Hefe und den Zucker in lauwarmer Milch ruhen und fein zergehen lasst. Dann wird der Teig schön geschmeidig und geht wunderbar auf! Die Milch darf nicht zu kalt und nicht zu warm sein.
Wenn man die flüssige Masse mit dem Mehl verbindet, dann nur so viel Mehl verarbeiten, bis es so weich ist wie ein Ohrläppchen. Etwas kleben darf er auch, aber nicht zu sehr!
Lasst das ganze etwas gehen. (habt ihr jedoch keine Zeit geht es auch indem ihr es später langsam im Ofen gehen lasst, im gefüllten Zustand)
Daraus sind die üblichen Zimtschnecken entstanden und lecker Schnecken mit gefrorenen Beeren. Die gefrorenen Beeren bestreue ich noch mit braunem Zucker und etwas flüssiger Butter. Für die Zimtschnecken werden geschmolzene Butter, Zimt und Zucker vermischt und darauf gestrichen. Alles zusammen gerollt und in kleine Stücke geschnitten. ♥♥
Die Version mit gefrorenen Beeren hat mich irgendwie mit geschlossenen Augen an Hefeklöse erinnert und an Rote Grütze....lecker ♥

Noch dazu gab es einen suuuuuuuuper leckeren veganen Apfel- Birnen Crumble mit einem Hauch Zimt und fruchtigen Cranberries.

Zuerst werden Äpfel und Birnen entkernt, geschält und in kleine Stücke geschnitten. In eine Auflauffeste Form gegeben und mit Zucker und Zimt bestreut.

Anschließend mit kleingehackten Cranberries bestreut.

Für den Crunch mischt ihr einfach

60g Dinkelmehl

60g Haferflocken

40g Rohrohrzucker

50g Mandelsplitter und kleingehackte Walnüsse

eine Prise Zimt

100g Alsan- S (oder normale Butter)

Alles wird mit der Hand schön durchgeknetet und anschließend auf die Obststücke gegeben. Im Ofen bei 180 grad Umluft 25- 30 Minuten backen.

Nach belieben könnte man auch noch Kokosraspel darunter mischen, oder halt anderes Obst, was man an einem Sonntag so alles da hat!! Viel Spaß und Genuss!!! ♥♥

Carrot Cake ♥

Mmhh...am Sonntag gab es einen lecker saftig, nussig, frischen Karotten Kuchen.

Der ist schnell gemacht und schmeckt himmlisch ♥♥

Ihr braucht (für eine kleine 18er Backform):

• 300 g Möhren
• 150 g Mehl
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 Teelöffel Reinweinstein Backpulver
• eine Prise Salz
• 80 g Walnüsse
• 2 Eier
• 120 g brauner Zucker
• 150 ml Sonnenblumenöl

• Backpapier für die Form

Für die Creme:

• 120g Mascarpone
• 1/2 Becher Sahne
• 1 Bio Zitrone- Abrieb + Saft
• Rohrohrzucker nach Geschmack

Zuerst heizt ihr den Ofen auf 18 grad Umluft vor, dann raspelt ihr die Möhren ganz fein mit einer Reibe. Mehl sieben und mit Zimt, Backpulver, Salz und den Möhrenraspeln mischen.

Eier und Zucker 5 Minuten schaumig schlagen, dass Öl langsam darunter rühren und 1 Minute weiter schlagen. Nun die Mehl- Möhren- Mischung unter die Eier- Zucker- Mischung rühren. Die Walnüsse noch fein hacken und unter heben!

Alles in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben und in den vorgeheizten Ofen stellen....mit einem Stäbchen immer mal probieren bis es nicht mehr klebt!

Nun für die Creme die Sahne halb steif schlagen. Die Mascarpone mit Zucker, Zitronensaft und Abrieb verrühren. Die Sahne dazu und weiter rühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Lasst es euch schmecken!!! ♥♥

Breakfast ♥

Es geht doch nichts über ein leckeres, gesundes Frühstück....im Moment schmeckt mir am liebsten mein morgendlicher Haferflocken Shake. ♥♥

Ich mixe dazu einfach:

• eine halbe Mango
• 2 Bananen
• 2 Hände voll Haferflocken
• Milch
• Naturjoghurt

Alles pürieren und fertig ist ein lecker fruchtiger Start in den Tag, der natürlich mit verschiedenen Früchten kombiniert werden kann.

Es macht satt und ist der perfekte Energiestart in den Tag :)

Zu Besuch bei Freunden....♥

Heute Abend geht es zu ganz lieben Freunden zum Abendessen und da hab ich mir doch glatt gedacht ich kümmre mich für die Meute um süße Leckereien..mmmhh ♥♥

Es bedarf für einen guten Hefeteig sehr viel Zeit, Feingefühl und natürlich Liebe!! ♥

Leckere Donuts!!! *yum!!!!

Hier für euch das Rezept:

• 10g Hefe
• 75g Butter
• 400ml Milch
• 75g Zucker
• eine gute Prise Salz
• 2 Eier
• 730g Mehl
• eine Flasche Öl

Zuerst bröselt ihr die Hefe in eine Schüssel. Die Butter wird in einem Topf zum schmelzen gebracht und mit Milch aufgegossen. Alles wird nun lauwarm erhitzt und auf die Hefebrösel geschüttet. Nun fügt ihr den Zucker und das Salz hinzu und rührt etwas, bis die Hefe sich aufgelöst hat.

2 Eier nach und nach unter rühren.

Nun mit den Knethaken das Mehl unter rühren, bis es nicht mehr geht. dann noch etwas mit den Händen durch kneten und ca. 1 Stunde oder länger an einen warmen Ort stellen, dann geht er unglaublich gut auf und wird fantastisch luftig.

Der Teig wird nun auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausgerollt und mit einem Glas und einem kleineren Glas ausgestochen!

Die "fast" fertigen Donuts werden nun auf ein Blech, ausgelegt mit Backpapier gelegt und eine gute Stunde unter einem Küchentuch in ruhe gelassen, so können sie sich gut verdoppeln.

Jetzt werden sie in heißem Öl in einer großen, tiefen Pfanne noch ausgebacken.

et voilà...

lecker sag ich euch...nur noch nach belieben verzieren und fertig *yummi!!!

viel Spas beim nach backen, ausprobieren und glücklich sein!!!

habt ein tolles Wochenende!! ♥♥

Geburtstagsauftrags-Kuchen

Heute habe ich einen Geburtstagskuchen für einen kleinen Geburtstagsjungen gebacken. Auf Wunsch gab es einen lecker luftigen Quarkkuchen mit Himbeermus zwischen Boden und Quarkmasse und einer Hafer- Apfel- Chrunch Decke...lecker lecker und ganz viel bunter Deko...so wie gewünscht, damit der kleine Strahlemann leuchtende Augen bekommt ♥

Hier die Eindrücke und das Resultat :)

gefrorene Himbeeren mit etwas Agavendicksaft und Apfelmus pürieren.

Für die Chrunch decke mischt ihr einfach Haferflocken, Butter, Zucker, etwas Zimt und nach Bedarf etwas Mehl zusammen und streut es nach belieben drüber!

Zuerst knetet ihr einen leckeren Mürbteig, anschließend gebt ihr das Mus drauf und die Quarkmasse...schön bei ca 160 grad backen, so ca 1 Stunde.

dann genießen!! ♥

madewithlove ♥♥

Süßes...

...auch ich war heute fleißig am backen, da mich ein lieber Freund gefragt hat, ob er auch mal ein Stück Kuchen von mir probieren darf...aus gegebenen Anlass habe ich jedoch dreierlei Sachen gebacken und hoffe sehr das es geschmeckt hat :) ♥

Morgen gibt es dann weitere super leckere Dinge für euch zum nach backen, inspirieren lassen, einfach schauen und genießen...also....lasst euch überraschen und bis morgen :)

♥♥

Pastrami ♥

Mmhh...heute gab es was ganz leckeres auf der kulinarischen Ebene.

"Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen! 

All unsere Produkte werden von Hand und mit Liebe hergestellt."

Wundervolle Produkte, leckerste Pastrami Brote mit unglaublich guten Zutaten, Soßen und wundervoll auf den Punkt gebrachtes Fleisch!!

Man schmeckt nicht nur Frische, sondern auch Qualität und Liebe, denn nur das macht es aus....das wohl leckerste was ich seit langem mal wieder zu mir nehmen durfte auf kulinarischer Reise ;)

Sie waren heute zu Gast in Erfurt und haben unsere Mäuler mal ein wenig verwöhnt mit ihren Leckereien...auch Kuchen gab es, der war jedoch so schnell weg, dass ich kein Foto machen konnte...er war einfach unglaublich lecker...ja...und ich muss zu geben, ich bin ein sehr wählerischer Kuchenfreund. Backen tu ich süßes gern, aber essen eher nicht! Nur ab und zu mal ein Stück, welches mich wirklich überzeugt...zum geniiiieeeeeßeeen :) ♥♥

und so sieht es aus, dass gute Stück...selbst gebackenes Brot (allein deswegen ist es Wert zu probieren!!!), lecker hausgemachter Krautsalat, eine leckere Soße (zum selber wählen), bei mir war es heute mal die scharfe und leckerstes Rindfleisch

schaut selbst und holt euch Appetit!!!! ♥

http://jkinski.de

Dessert ♥

Heute kommen liebe Freunde zu besuch, zum gemeinsamen Sushi- essen...da hab ich an einen leckeren Nachtisch gedacht, den ich natürlich selber machen wollte.

Pure Schokolade fand ich etwas einseitig, also hab ich kurzer Hand improvisiert und ein drei- Schicht- Dessert gezaubert...mmhh ♥

• die unterste Schicht besteht aus gefrorenen Beeren mit Agavendicksaft gesüßt
• die mittlere Schicht ist zusammengerührter Quark, griechischer Joghurt, Agavendicksaft, etwas Vanillezucker
• und der krönende Abschluss ist schockoladigste, luftigste Mousse au Chocolat...mmhhh

Hier noch für euch die Bestandteile der Mousse au Chocolat!!!!

*yum! ♥♥

Habt einen schönen Start ins Wochenende und viel Spaß beim genießen, nach machen, schlemmen, relaxen...:)

Mandelmilch...

...die leckere, aromatische, vegane Alternative zur normalen Kuhmilch.

Mmh...mit dieser selbstgemachten Mandelmilch kann man einen leckeren Ersatz schaffen zur herkömmlichen Milch von der Kuh.

Step by Step, jedoch mit ganz einfachen Dingen wird diese zubereitet und verarbeitet!

Ich habe es für euch mal in Fotos umgesetzt und heute gleich ein gutes Schlückchen im Haferbrei genossen..mmhh lecker! ♥

Ihr benötigt nur wenige Dinge:

• 200g Mandeln (mit Haut- am besten von Alnatura, oder andere Bio- Mandeln)
• 1 Vanilleschote (nach Bedarf und Geschmack)
• 1 Liter Wasser

Zunächst werden die Mandeln etwas angeröstet.

Anschließend in ein großes Glas, oder eine Flasche die mindestens 1 Liter fasst gefüllt und mit Wasser aufgegossen. Das Mark einer Vanilleschote + die ausgekratzte Schote hinzu

(über Nacht stehen lassen)

Nun die Mandeln aus der Haut pellen (das geht nun ganz leicht) und in einem Mixer zusammen mit dem Wasser pürieren (vorher noch die Schote entfernen!). Dann lasst ihr es am besten noch mal eine halbe Stunde oder länger oder kürzer stehen und anschließend gebt ihr es in ein Tuch und drückt die kostbar und unglaublich leckere Mandelmilch heraus!

et voilà

Sie ist so unglaublich aromatisch!!!! ♥

Die fertige Mandelmilch würde ich nicht länger als 2-3 Tage, max. 4 im Kühlschrank aufbewahren!! Das entstandene Mandelmehl habe ich vorhin gleich als Mehl- Ersatz benutzt und einen leckeren Kuchen gebacken, der dadurch gleich glutenfrei ist :)

♥♥

official junkie..

..ich bin ein absoluter Fan von diesem kleinen Gläschen!! Das Erdnussmus von Alnatura ist so unglaublich lecker, nussig, cremig. Mit keinem anderen zu vergleichen und die absolute Nummer 1 für mich.

Ich esse es am liebsten zum Haferbrei mit einer halben Banane und Zimt...mmmhhh...einfach lecker.

Aber auch für meine veganen SnickersEcken habe ich es verwendet, dass gibt die perfekte Erdnussnote.

Zum Kochen kann man es auch sehr gut verwenden, vielleicht mit Kokosmilch und viel Gemüse! ♥

versucht es selbst...;) ♥♥

Schokolade macht glücklich...♥

Motto des Tages, der Woche, des Monats, des Jahres ;) ♥♥

Bald gibt es vielleicht mal wieder ein schokoladiges Schokorezept....

♥♥

happy week to all of you!

Während alle schlafen....

...allgemeine Müdigkeit macht sich heute breit und -Mommy- war während dessen ganz fleißig, um euch heute wieder ein Rezept zu schenken :)

Wenn es mal schnell gehen soll und dennoch wunderbar lecker schmeckt, wenn man weiß, dass man zum Kaffee zu den Nachbarn eingeladen ist....dann hier mein lecker- leicht- knuspriges Rezept zum Sonntag!! ♥

Fruchtig- nussige- Florentiner

Zutaten:

• 60g Butter
• 6 Esslöffel Sahne
• 60ml Wasser
• 60g Rohrohrzucker

Außerdem:

• 140g Mandelsplitter
• 150g Mischung aus Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Cranberrys, Kokosraspel (oder alles was man so da hat, klein gehackte Nüsse, oder Trockenobst...etc.)
• 40g Mehl

Wer mag kann das ganze zum Schluss noch mit Schokolade überziehen, oder tränken! :)

Zuerst kommen Butter, Zucker, Sahne und Wasser in einen Topf und nehmen ein heißes Bad, bis eine leicht cremige Konsistenz entsteht, die nur leicht Braun sein soll!

Die trockenen Zutaten werden nun vermischt und die flüssige Masse wird nun mit einem Löffel unter die trockenen Zutaten gerührt.

Alles am besten mit der Hand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. So in der Größe einer Walnuss, am besten ist es wenn es ein wenig platt gedrückt wird, da die Masse nicht mehr verläuft!

Viel Freude und Genuss beim nach backen und vernaschen!! ♥♥